Platos tradicionales ingleses

Es un plato de comida rápida muy popular en Inglaterra. El plato consiste en pescado de diferentes tipos (sobre todo bacalao y merluza) rebozado con harina y huevo acompañado de patatas fritas a las que se suele añadir sal y vinagre. te invitamos a degustarlo paseando por los paseos marítimos de cualquiera de nuestros destinos del sur de Inglaterra.

Llamado así porque es típico tomarlo los domingos consiste en asado de diferentes carnes ( cerdo, ternera ó cordero ) acompañado de patatas asadas, yorkshire pudding (como un vol-au-vent vacío), salchichas y verduras de temporada todo ello regado con la mítica salsa gravy.

Son salchichas con pure de patata. Las salchichas pueden ser de varios tipos y el puré de patata es natural. A este plato también se le añade salsa gravy.

Consiste en una capa de carne de cordero picada y recubierta de puré de patata. La carne picada está frita con cebolla, gisantes, zanahorias y otras verduras; cuando está hecha se le añade una capa de puré de patata consistente y se mete al horno hasta que se dore y se ponga crujiente. Otras variantes son Cottage pie (si está hecha con carne de ternera.) y Fisherman’s pie (con pescado).

Son similares a nuestras empanadas, las más frecuentes son de pollo con champiñones (chicken and mushroom), ternera y riñones (steak and kidney) y ternera a la cerveza (steak and ale), todas ellas se sirven acompañadas de gravy y normalmente de patatas y verduras.

Es un plato hecho con restos de verduras del día anterior, normalmente del Sunday roast que se fríen todas juntas. Los principales ingredientes son col, patatas, zanahorias, habas , coles de bruselas y cualquier otra verdura que se tenga a mano.

Son salchichas de las buenas (bien gordas) servidas con una masa de pudín de Yorkshire, normalmente acompañadas con las míticas verduritas y gravy.

Literalmente “almuerzo del labrador” es un aperitivo frío que se suele servir en los pubs y consiste en un plato con unos trozos de queso (normalmente cheddar), encurtidos o cebolletas a la vinagreta, pan y mantequilla.

Aunque no es exactamente un “plato”, el té de la tarde es una tradición británica que no puedes dejar de probar. Consiste en una variedad de tés acompañados de sándwiches de pepino, bollos con crema y mermelada, y una selección de pasteles y galletas. Es una pausa perfecta para disfrutar de la tarde con un toque de elegancia y, por supuesto, un buen té.

El desayuno inglés completo es una auténtica institución en el Reino Unido. Consiste en huevos (freídos o revueltos), bacon crujiente, salchichas, tomates asados, champiñones, alubias al horno y, a veces, morcilla. Este desayuno contundente es perfecto para empezar el día con energía y es ideal para quienes quieren sumergirse de lleno en la cultura local.

Originario de Cornwall, este pastelito de masa relleno de carne, patatas, cebolla y nabo es una opción popular para un almuerzo rápido o una merienda. Aunque el relleno varía dependiendo de la zona, el Cornish Pasty sigue siendo un símbolo de la región y un delicioso bocado lleno de sabor.

La cena de Navidad británica es un festín tradicional que incluye pavo asado, relleno, patatas, zanahorias, coles de Bruselas y gravy (salsa de carne). El plato se acompaña de cranberry sauce (salsa de arándano) y de postre, el emblemático Christmas pudding, un pastel de frutas y especias. Es una comida familiar llena de sabor y tradición que marca la celebración navideña en el Reino Unido.